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Ospitalità Liguria di Ponente
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 Dolceacqua è un delizioso borgo medievale della Val Nervia, canyon che cinge gli abitati lungo il torrente omonimo. La parte più antica del borgo, anche chiamata Terra, è posta ai piedi del monte Rebuffo ed è dominata dal solenne castello, che una volta appartenne ai Doria. La parte più moderna, chiamata Borgo, si allunga sulla riva opposta, ai lati della strada che risale la valle. Ma una delle “location” più mozzafiato del paese è senza alcun dubbio l’antichissimo ponte a schiena d’asino che permette, dal lontano ‘400, l’ingresso nel centro abitato scavalcando il fiume. L’aria che si respira valicandolo ti accompagna lungo la più autentica storia della Liguria rurale, a passeggio nel suo intrico di “chibi”, fra slarghi e archivolti, botteghe e atelier, trattorie ed enoteche (dove degustare michette, coniglio, capra, formaggette, Rossese DOC); un’atmosfera che ti cattura, e ne faccia prova anche il ricordo dell’impressionista parigino Claude Monet, che non a caso si innamorò di questi luoghi incantati e li fotografò prima nella memoria e nel cuore e poi sulle sue tele, all’epoca tanto rivoluzionarie. |
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